High Tea organiseren?
Een High Tea organiseren als quality moment voor jou en je vriendinnen, familie of collega's! Super idee, nu nog even vorm geven want er komt altijd meer bij kijken dan je in eerste instantie denkt. Als je het goed doet, is het jouw moment om te shinen en een moment te creëren dat jullie altijd bijblijft.
Bedenk hoeveel mensen je zou willen uitnodigen en waar je dit aantal kwijt kunt. Thuis in de woonkamer, in de tuin, op werk of clubhuis?
Je hebt een ruime tafel nodig om al je gasten kwijt te kunnen én alle materialen van het onderstaande lijstje.
Bij ruimtegebrek, kun je ook denken aan een buffettafel met theepotten en gerechten. En de gasten kunnen zich spreiden door de woonkamer door gebruik van je eettafel, statafels en keukeneiland. Zo krijg je wat 'loop' in de ruimte zodat mensen zich makkelijker mengen. 
Heb je zelf alle benodigdheden in huis of ga je (onderdelen) huren? Als ik een High Tea opzet, neem ik mee:
* Mooie theepotten
* Theedozen
* Kop/schotels
* Klein bordjes (met nadruk op klein)
* Suikerpotjes/melkkannetjes
* Lepeltjes/vorkjes
* Etageres
* Schalen en kleine schaaltjes
* Taartplateau met taartschep
* Tafelkeed
* Servetten
* Vaas met passend boeket
* Kaarskandelaar
* Waterkan & glazen
* Wijnkoeler
* Champagneglazen voor proseco om de High Tea feestelijk af te sluiten.
Het voordeel van materiaal huren is (1) het gemak en (2) de gegarandeerd mooie/verzorgde uitstraling. Alle materialen lever je vies (afgeschraapt en leeg) weer in. Na de High Tea ben je meteen van de rommel af. Bij verhuur stemmen we af wat voor 'look' jou het meest aanstaat. Een eenduidige uitstraling in servies of juist Mix & Match vintage. Bovendien heb je wat Showstoppers op tafel staan, namelijk mooie en bijzondere schalen en etageres. 
Nu de inhoud nog: Kies verschillende smaken thee en bedenk hoe je die gaat verspreiden/presenteren over de tafels of buffet.
Je kunt zelf veel maken of gaan voor kant en klaar. Als je zelf gaat bakken, schat dan goed in hoeveel tijd je nodig hebt. Niets vervelender dan stress vlak voor een leuk feestje.
Bij een High Tea mogen sandwiches niet ontbreken. Koop hiervoor casino brood en snij de korsten af. Snij de boterhamen schuin doormidden. Maak de sandwiches zo kort mogelijk voor je gasten komen. Je wilt niet dat 'zachte' inhoud in het brood trekt. Dek het tijdelijk af met wat folie.
Een scone hoort ook echt bij een High Tea. Je kunt deze in de supermarkt bij Afbakbrood kopen. Wat 'clotted cream' uit het zuivelschap en jam in kleine schaaltjes erbij. Zorg ervoor dat de scones al opengesneden zijn bij presentatie.
Wraps met verschillende vulling is ook leuk ter afwisseling. Probeer ook wat vegatarische opties te bieden.
Verder natuurlijk muffins, cupcakes en een mooie taart op plateau. Kleurrijke macarons zijn altijd leuk. Of denk aan vers fruit, lekker als afwisseling.
Probeer in presentatie hoog en laag af te wisselen. Etageres zorgen voor hoogte en zijn efficient in ruimte gebruik. 
Laatst gebruikte ik laatst een serveerboom voor de presentatie van slagroomsoezen en macarons.
Als wij theeservies verhuren, probeer ik de klant altijd te overtuigen om het de dag voor de High Tea alvast op te halen of te laten bezorgen. Dan heb je het in huis om 's morgens op te zetten en te stylen. Dan is er nog tijd voor wat laatste vergeten boodschappen, bloemen of om vers banket te halen. Vergeet niet om foto's te maken nu alles nog mooi staat.
Veel succes! Esther
